Su formación artística comienza en el Taller de Ángeles Cerezo, en Murcia, a los 8 años de edad. Más tarde, estudia Dibujo Publicitario en la Escuela de Arte de Murcia. La mayoría de sus obras están realizadas en acuarela, técnica por la que siente una especial atracción debido a su transparencia e instantaneidad. A través de ella es posible entrar en los detalles y captar una realidad casi imperceptible. 
Su pintura refleja el entorno que le rodea, es por ello que vemos la huerta murciana presente en muchos de sus cuadros. Explora en la naturaleza, en los limoneros y las higueras, escudriñando los rincones que llaman su atención, rebuscando a través de tiernas veladuras ese instante preciso, esa luz que se cuela por el lienzo y que abraza al espectador hasta atraparlo. 
Nacho Muñoz nos propone un encuentro con esas luces y sombras, texturas, colores y sensaciones que habitan entre el lienzo, su mirada y ese extraño lugar desde donde surge el instante creativo.